Gebakvitrine

Horeca koeling bied een groot assortiment aan professionele gebakvitrines aan om uw taarten en gebakjes gekoeld te bewaren. U kunt het gebak langer bewaren waardoor u minder hoeft weg te gooien. Of u nou voor een bakkerij werkt, in
een café, restaurant of lunchroom werkt, een gebakvitrine is bij alle soorten horecagelegenheden noodzakelijk om taart en gebak vers te houden. 

Een voordeel van vitrine-toonbanken is dat uw gasten meteen uw aanbod van lekkernijen en favoriete etenswaren kunnen zien en deze direct bij u kunnen bestellen. Omdat gekoelde vitrines wat groter en langer zijn en daardoor meer ruimte in beslag nemen, worden deze voornamelijk aan de zijkanten van de toonbank of in een hoek geplaatst. 

Verschillende soorten

Omdat de gebakvitrine in uw horecaonderneming in het zicht van de gasten wordt geplaatst, is het van belang dat de vitrine stijlvol oogt. Daarom bieden wij een groot assortiment gebakvitrines aan waardoor u kunt kiezen voor
de voor u geschikte authentiek ogende vitrine met een moderne uitstraling. 

Alle gebakvitrines van Horeca koeling zijn koeltechnisch van een goede tot zeer goede kwaliteit. Bovendien zijn alle gebakvitrines geschikt voor intensief gebruik en zijn ze ook nog eens beschikbaar in energiezuinige uitvoeringen. U kunt bij ons kiezen voor voordelige budget merken maar ook voor vele A-merken. Bij Horeca Koeling vindt u alle vooraanstaande merken zoals: TC-line, Combisteel, Nordcap, Isa, Saro en Polar . Dit is maar een kleine greep uit het merken aanbod wat u kunt vinden bij Horeca koeling.

Het verschil in kwaliteit vindt u terug in de hardware, het design en de techniek. Daarnaast kunnen er verschillen in de mate van energiegebruik en dus de duurzaamheid van het product zitten.

Wanneer u kiest voor een budget model zal het energieverbruik de kwaliteit van het materiaal en scharnieren e.d. minder zijn als bij het duurdere merken. Professionele gebakvitrines zijn er in statische en geforceerde uitvoering. ;  

Statische koeling

Dit is de traditionele koeling. Het verschil met een geforceerde koeling is dat er bij een statische koeling geen (koude) lucht in de koelkast circuleert. De luchtcirculatie is dus beperkt waardoor er aanzienlijke temperatuurverschillen
kunnen optreden. Voorin is het bijvoorbeeld iets warmer dan achterin. Wij raden aan om de koeling van een thermometer te voorzien. 

• Voordeel - Goedkoper in aanschaf
• Nadelen - De koelkast niet uit als verkoopkoeling gebruikt worden. (opslagkoeling) - Lage koelcapaciteit

- Producten drogen minder snel uit - Laag energieverbruik

- Bij extreme warmte kunnen sommige plekken te warm worden.

Geforceerde koeling 

Bij een geforceerd koeling, ook wel dynamische of geventileerde koeling genoemd, wordt de lucht door een ventilator verspreid. Het voordeel hiervan is dat de koelkast snel op temperatuur komt. Pas wel op dat er niet teveel ventilatie is, zodat grondstoffen niet
uitdrogen. Bij de diverse A-merken is vaak ook de luchtvochtigheid geregeld. 

• Voordelen - krachtige koeling - De koeling is snel weer op temperatuur - De temperatuur is overal gelijk - Condens aanslag op de ruiten is minimaal
• Nadelen - Duurder in aanschaf - Meer energieverbruik

Normale ontdooicyclus of heetgas ontdooiing

Door het koelen van de lucht ontstaat er ijsvorming op de verdamper. Dit bevroren vocht moet regelmatig ontdooid worden voor een goede werking van uw koeling, waardoor uw producten optimaal gekoeld blijven.

Normale ontdooicyclus: 
De compressor wordt automatisch een aantal keer per 24 uur enkele minuten uitgeschakeld zodat het aangevroren ijs op de verdamper kan smelten.

• Een nadeel hiervan is dat de temperatuur in uw koelkast tijdelijk wat hoger wordt.

Heetgas ontdooiing: (energiebesparend) 
Bij heetgas ontdooiing wordt automatisch een aantal keer per 24 uur de verdamper een paar seconden warm gemaakt, het aangevroren ijs smelt dan direct.

• Het grote voordeel hiervan is dat de temperatuur nauwelijks stijgt, waardoor de kwaliteit van uw producten beter bewaard blijft. En bovendien werkt deze manier van ontdooien energiebesparend, uw gebakvitrine koelt namelijk efficiënter zonder ijsvorming op het koelichaam.  Wilt u meer informatie over onze gebakvitrines of heeft u hulp nodig bij het kiezen van een geschikte gebakvitrine koeler voor uw horecagelegenheid? Neem contact met ons op en wij helpen u graag.