Bartscher 115133

Sous-Vide-Stick SVST 15 liter

Het compacte alternatief voor de traditionele sous-vide-gaarder - met de bijpassende pannen is de handige sous-video-stick flexibel en kan op veel plaatsen worden gebruikt en is daarom ideaal voor mobiel gebruik. Het materiaal is van RVS en heeft een temperatuurbereik tot 95 °C, elektronisch, in stappen van 0,5 °C . Voor pannen met een diepte van minimaal 19 cm en waterhoeveelheid van maximaal 15 liter.

Sous-vide koken  
Deze kookmethode word steeds meer gebruikt in keukens. Het geeft uw gerechten een culinaire taste met een zeer eenvoudig en doeltreffend kookproces.

Culinair 
Onderwaterkoken in vacuümverpakking zorgt dat de smaak en textuur van het product optimaal blijft. Vis, vlees en gevogelte blijven mals en sappig en groenten behouden hun natuurlijke smaak en kleur. Er is geen smaakverlies en daarom zijn er geen extra zouten en kruiden nodig.

Hoe werkt het 
U verpakt uw product in een vacuüm verpakking al dan niet met toevoeging van kruiden. U legt de vacuüm-zak in het waterbad en stelt de temperatuur in op de digitale LCD display op uw gewenste waarde. Met een temperatuurnauwkeurigheid  word het waterbad op temperatuur gehouden. Omdat het water word gecirculeerd word een homogene temperatuur bereikt.

• Timer
• Digitaal display
• Droogloopbeveiliging
• Memory functie
• Signaaltoon na afloop van de tijd